Varför man ska hålla ett öga på hamburgaren
16 years ago
Skribenten till detta inlägg är själv en dålig människa som ibland äter sushi, går över gatan vid röd gubbe och flyger kors och tvärs över jordklotet mest hela tiden. Ni får själva göra/äta precis vad ni vill, det här inlägget handlar inte om att moralisera över era val.
Så här tycker jag så kortfattat jag kan: industrin som producerar kött är inte okej. Att miljön, djuren och i längden köttätarna mår dåligt är helt enkelt konsumenternas fel . Vi vill äta kött varje dag, ibland flera gånger om dan, och betala så lite som möjligt för det.
Problem 1: ekologi. Kalhuggen regnskog, övergödd Östersjö (läs: blågröna alger vi hatar att simma i), korallrev som försvinner, fiskarter försvinner, koldioxidutsläpp som faktiskt är större än all tranportindustri i världen och metangas från pruttande kor. Bland annat.
Problem 2: etik. Eller andra levande varelsers lidande. Djur som lever hela sitt liv på en skrattretande liten yta, djur som förvandlas kannibaler, stressade och ångestfyllda djur, makabra slaktförhållanden, djur som framavlas till groteska storlekar alldeles för snabbt, får rygg- och benproblem, trampar sönder varandra, dör av stress, transporteras med brutna ben. Djur som aldrig får gå ute eller ens röra på sig.
Problem 3: eget välbefinnande. Det vi äter är smutsigt*, stressat, smaksatt på konstgjord väg, fullt av kolibakterier och antibiotika.
Hur lösa det här? Betala lite extra för djur som vuxit upp på mindre gårdar, levt drägliga liv, fått röra på sig, kanske till och med lekt och slaktats utan stress och ångest. Om det är en ekonomisk fråga, ät kött lite mera sällan. Eller inte alls, det är helt okej att leva som vegetarian.
Så här tycker alltså jag i all korthet, vi kan ses över en kaffe eller senare en öl och ta en längre diskussion,
*som Linda kommenterade "Fecal-soup", kycklingar som kokas i vatten och sin egen avföring och tarmrester. Att tarmar spricker på grisar och kor då man sliter ut inälvorna är vanligt. Spruckna tarmar=kolibakterier=kakka i köttet.
Så här tycker jag så kortfattat jag kan: industrin som producerar kött är inte okej. Att miljön, djuren och i längden köttätarna mår dåligt är helt enkelt konsumenternas fel . Vi vill äta kött varje dag, ibland flera gånger om dan, och betala så lite som möjligt för det.
Problem 1: ekologi. Kalhuggen regnskog, övergödd Östersjö (läs: blågröna alger vi hatar att simma i), korallrev som försvinner, fiskarter försvinner, koldioxidutsläpp som faktiskt är större än all tranportindustri i världen och metangas från pruttande kor. Bland annat.
Problem 2: etik. Eller andra levande varelsers lidande. Djur som lever hela sitt liv på en skrattretande liten yta, djur som förvandlas kannibaler, stressade och ångestfyllda djur, makabra slaktförhållanden, djur som framavlas till groteska storlekar alldeles för snabbt, får rygg- och benproblem, trampar sönder varandra, dör av stress, transporteras med brutna ben. Djur som aldrig får gå ute eller ens röra på sig.
Problem 3: eget välbefinnande. Det vi äter är smutsigt*, stressat, smaksatt på konstgjord väg, fullt av kolibakterier och antibiotika.
Hur lösa det här? Betala lite extra för djur som vuxit upp på mindre gårdar, levt drägliga liv, fått röra på sig, kanske till och med lekt och slaktats utan stress och ångest. Om det är en ekonomisk fråga, ät kött lite mera sällan. Eller inte alls, det är helt okej att leva som vegetarian.
*som Linda kommenterade "Fecal-soup", kycklingar som kokas i vatten och sin egen avföring och tarmrester. Att tarmar spricker på grisar och kor då man sliter ut inälvorna är vanligt. Spruckna tarmar=kolibakterier=kakka i köttet.
Peppe Öhman
Peppe Öhman författare och journalist bosatt i Los Angeles med maken Magnus och barnen Vidar och Majlis.
Hanna · 16 years ago
BRA SAGT :) och nej, don't worry, du låter inte alls preachig eller gnällig, inte enligt mig i alla fall. man förstår din poäng utan att de låter som om du tänker tvinga alla i din omgivningen att go vege ;P bra skrivet alltså, enligt mig :)
Martina · 16 years ago
Tycker kanske inte att man kalla det omoraliskt att äta kött. Isåfall skulle alla rovdjur vara omoraliska. Att det sedan finns en massa omoraliska följder av människans köttätande är en annan sak.Själv har jag ätit svinkött vid ytterst sällsynta tillfällen de senaste åren. Men av artighets- och bekvämlighetsskäl har jag gjort det ibland. Tycker att speciellt uppvärmt svinkött både luktar och smakar svin(stia)! Hellst skulle jag aldrig mera röra vid grisskött. Men funkar det socialt att vara delvegetarian? Eller kommer det att tolkas som kräsenhet? Kanske jag någon gång i framtiden blir redo att välja bort allt kött, men inte just nu.
karro · 16 years ago
Poängen i Jonathan Safran Foers bok är väl att människor allt för lätt väljer kött för att det är gott, dvs. sätter sitt smaksinne framom allt annat (som poängerna Peppe räknar upp)?
Gecko · 16 years ago
Bra skrivet! :) Jag kör på att äta ekologiskt och medvetet. (Varför man egentligen berättar hur man själv gör har jag inte förstått, men jag faller för grupptrycket...) Men ja, jättefint skrivet. Thumbs up.
Martina · 16 years ago
Gecko: folk berättar alltid i debatter om hur dom själv gör. Det brukar i vanliga fall irritera mig eftersom det inte är ett argument.Och nu föll jag i gropen själv. Men det berodde mest på att jag efter Peppes inlägg började fundera på om delvegetarianism är OK eller inte. Och för att lukten av uppvärmd skinka som jag kände vid ett julbord igår har hängt sig kvar i mitt minne sedan dess.
Anonym · 16 years ago
Asiaa! Skulle jag säga på finska. Vi har 30 kg ekologisk kossa i frysen för vintern och köper annars närmast fisk. Aldrig gris och brojler, ibland kalkon. Vegetarian var jag tidigare i många år, nu har jag blivit väldigt matintresserad och vill äta så ren mat som möjligt. Alla måste väl hittta sin egen kompromiss.Sa en liten mamma.
selma.papper.fi · 16 years ago
glöm inte skogen! fastän det blöder i mitt hjärta då min svåger berättar jakthistorier så känns det SÅ bra att äta en älg som mått bra i skogen bara jag slipper höra då den dog. dessutom är det magert kött.
Peppe · 16 years ago
Tack! Svårt att skriva kort om ett så komplicerat och laddat ämne, men håller med om att jakt och 30 kg ekologisk, frigående kossa i frysen vinner KFC och dansk julskinka.
Ida · 16 years ago
Bra plitat! Påminns än en gång varför jag är demiveggo.
Pia · 16 years ago
Människan är gjord för att äta kött, men köttindustrin är på väg åt helvetet rakt ut sagt. Därför försöker jag också hålla mig till ekologiskt kött, dvs kossor som betat hela sommaren där vi bor, älgkött och hjortkött som skjutits i våra skoga och sjöfågel. Man kan alltså äta kött utan att vara en bov.Med grönsaker ser jag också till att försöka handla lokalt så långt det går så att de inte har transporterats halva jorden runt.
Linda · 16 years ago
Vad som gör mig mest arg i hela debatten är att det är så mycket hysch hysch kring köttindustrin. Att det inte går att föra en öppen dialog med dessa företag och att lagstiftningen är så tandlös. Jag tror inte att någon med gott samvete kan äta kött mer efter att ha blivit informerad om vad som försigår i dessa djurfabriker. Fortfarande är "det är gott" det enda argumentet jag hittat för att äta kött, vilket enligt mig inte är moraliskt vattentätt i relation till det resursslöseri och den respektlöshet som köttindustrin representerar.
M · 16 years ago
Peppe!Människor skulle nog betala mera för mat som var ekologiskt och schysst tillverkad -- om de hade en lön som tillät det.Du vet, lön är allt som oftast, och för största delen av befolkningen, bara ett annat namn för existensminimum. Det är därför som folk i genomsnitt vill betala så lite som möjligt för maten.Djurrätt är aldrig fel men engagemanget för djuren måste isåfall gå hand i hand med ett krossande av kapitalism och lönearbete.
Peppe · 16 years ago
M!Det är mycket billigare att äta vegetariskt än att äta kött, så pengar är knappast ett hållbart argument. Människan är en omnivor och klarar sig hur bra som helst på en vegetarisk diet. Man dör inte av att lämna bort burgaren. Som Linda skriver är det enda argumentet för att äta kött "för att det är gott".Men som sagt får alla göra som de vill. Man behöver inte rättfärdiga sina personliga val för mej.
Mats · 16 years ago
Peppe!Hur blir det billigare att vara vegetarian när de när- o ekologiskt odlade grönsakerna har ett kilopris som närmar sig guldets? Men tillbaka till saken. Jag anser, som Pia redan konstaterade, att mänskan är skapt för att äta kött. Mänskilgheten skulle inte ha utvecklats till det vi är idag utan tillgång till kött i olika former. Mänskan behöver en varierad och balanserad kost. Köttet har fetter och protein som är viktiga byggstenar för kroppen. I synnerhet i unga år. Jag vet att mycket av det som finns i köttet kan fås genom t.ex. nötter och andra råvaror. Tyvärr är mycket av dessa råvaror exotiska och svår producerbara i vårt kalla land. Så det är inte ett så ekologiskt allternativ i alla fall.Ger dig Peppe däremot rätt i att dagens kötthantering inte håller måtten. Det finns en hel del som behöver göras.Men man gör som man vill och jag tänker inte moralisera: ät biffen eller låt bli.Jag då du kanske undrar? Jotack! Medium- och helst ekologiskt
Hanna · 16 years ago
...konstigt när genast då människor får veta att man är vegetarian/vegan så verkar de ha ett behov av att rättfärdiga sina egna val för en.... Det är lite som om alla skulle uppfatta meningen "JAG har SJÄLV, PERSONLIGEN, gjort valet att inte äta kött" som "varför äter du kött???!!! Förklara dig människa!!"....det här stämmer alltså inte*, om detta för någon var oklart. *kanske i Peppes fall, vad vet jag, men absolut inga vegen jag känner har bett om att få lyssna på människors ångest över sitt kött ätande/åsikter om att vi bör äta kött/frågor om varifrån vi får protein.... mer kan läsas här:http://www.govegan.net/wp-content/uploads/2009/11/4129322738_d4e5fafd54_o.jpg
Peppe · 16 years ago
Mats: hur du än väljer bland ekologiska råvaror så blir det billigare att avstå från kött. Jag har inte ätit kött på snart 10 år och mår som en prinsesa, är så gott som aldrig sjuk (trots att min man ligger hemma i flunsna/magkatarr/annan odefinierbar sjukdom mest hela tiden). En stor del av världens befolkning är vegetarianer. Men det här är inte en diskussion om att bli vegetarian eller inte. Det handlar mer om att välja att stöda en sjuk industri och varför jag väljer att inte göra det.Hanna: tack! Kunde inte ha sagt det bättre.
Anonym · 16 years ago
Vi har aldrig tidigare spenderat lika liten del av var inkomst pa mat som idag... I ett langre perspektiv, alltsa. Och vi far i oss alla aminosyror genom att kombinera spannmal o baljvaxter dvs kott ar absolut inte nodvandigt for dessa viktiga byggstenarna protein och fett. Andra fettkallor, fran vaxtriket, ar dessutom betydligt halsosammare. Peppe, nagon fragade tidigare o jag undrar ocksa, tycker folk att du ar krasen eller jobbig gast for att du ar vege? For det ar kanske min orsak till varfor jag ar en sa javla inkonsekvent periodare...
Peppe · 16 years ago
Word. Oftast tar folk det med ro, det är trots allt inte så ovanligt. Jag brukar inte heller göra en fuzz about it, utan äter det jag kan och vill äta. (eller så vågar folk bara inte säga rakt ut att jag är en pain in the ass med mitt gräsätande...)
Pia · 16 years ago
Jag måste erkänna att jag tror att man som människa mår bäst om man äter så mångsidigt som möjligt, dvs mängder olika grönsaker, frukter, nötter, och köttprodukter bara man äte bra mat. Jag tror inte att en vegetarian automatiskt är friskare än en som äter kött. Med frukt och grönsaker är det som med kött, det finns skit och det finns kvalitet och har man råd köper man eko för det smakar 1000 ggr bättre (i alla fall köttet).Som tur var så kan var och en själv välja vad man vill stoppa i sig :)
Sebastian · 16 years ago
Om man är vegan måste man äta vitaminpiller för att få i sig livsviktiga B12-vitaminer. Har man mjölkproteinallergi eller är laktosintolerant är det således ur hälsoskäl nödvändigt att äta fisk, kött och ägg. Jag tycker att man ska få det man behöver via naturlig kost istället för att behöva förlita sig på piller.